Cheesecake alla Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 26 cm di diametro Nel periodo autunnale negli Stati Uniti è molto diffusa la pumpkin cheesecake, ovvero la cheesecake alla zucca, composta
Tag Archives: Ricette zucca
Risotto con la Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette: si può cuocere al forno, al vapore, si può
Gnocchi di Zucca con Salsa di Ricotta al Timo
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Degli ottimi gnocchi di zucca serviti con una salsa di ricotta e timo, che si abbina perfettamente senza coprire il
Crema di Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La zucca è un ingrediente versatile, che può essere usato per preparare un’ampia varietà di piatti. Risotti, tortelli, sughi, insalate,
Torta di Zucca e Cacao
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 24 cm di diametro La zucca, pianta della famiglia delle cucurbitacee, è stata importata dall’America nel XVII secolo e si
Insalata di Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La zucca è un ingrediente molto versatile, che viene usato per preparare primi piatti, come gnocchi o tortelli, contorni, come
Crostatine di Zucca e Amaretti
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 12 crostatine Queste crostatine di zucca e amaretti sono dei piccoli dolci preparati con una base di pasta sablée (oppure pasta
Scaloppine di Maiale con Pere e Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone In questa ricetta la carne di maiale viene accompagnata con pere e zucca. Il gusto dolce di quest’ultimi viene bilanciato
Torta di Zucca e Mandorle
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 26 cm di diametro Questa torta di zucca e mandorle viene preparata utilizzando della polpa di zucca bollita e mandorle grattugiate.
Torta di Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 24/26 cm di diametro Una semplice torta di zucca, dalla consistenza soffice e facile da preparare. Si ottiene utilizzando della
Insalata di Zucca e Patate
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Oltre a tutte le preparazioni per cui si presta ottimamente (zuppe, primi, torte e dolci) la zucca è buona anche
Rotolo alla Zucca con Crema di Mascarpone al Cioccolato
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 8-10 persone Questo rotolo alla zucca viene preparato con un pasta biscuit a cui viene aggiunta della polpa di zucca, la quale, una
Crostata di Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 28 cm di diametro Questa crostata di zucca è solo una delle molteplici ricette in cui questa verdura, della famiglia delle
Zucca Stufata
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La zucca è un’ingrediente versatile che in cucina copre molti ruoli: come antipasto (bastoncini di zucca e pancetta), nei primi
Risotto alla Zucca e Taleggio
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto alla zucca e taleggio è un ottimo primo piatto che si ottiene abbinando la zucca, ortaggio molto usato in cucina, con il
Torta di Zucca e Nocciole
DIfficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 24 cm di diametro La torta di zucca e nocciole è un dolce senza glutine composto da un impasto a base
Torta Salata di Zucca e Mandorle
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 24-26 cm di diametro Partendo da una base di pasta per torte salate o di pasta brisè, ottenere una torta
Fusilli Zucca e Lardo
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone I fusilli zucca e lardo sono un gustoso primo piatto grazie all’abbinamento perfetto tra lardo e zucca. Il lardo riesce a
Semifreddo alla Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone Per preparare questo semifreddo alla zucca, ad una base di purea di zucca (ottenuta cuocendola in forno e passando la
