Insalata di Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La zucca è un ingrediente molto versatile, che viene usato per preparare primi piatti, come gnocchi o tortelli, contorni, come
Tag Archives: Ricette vegane
Insalata di Zucca e Patate
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Oltre a tutte le preparazioni per cui si presta ottimamente (zuppe, primi, torte e dolci) la zucca è buona anche
Verza Stufata
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Un contorno facile da preparare, la verza stufata è una delle principali preparazioni di questo ortaggio. Viene spesso abbinata a
Zuppa di Farina Tostata
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La zuppa di farina tostata (Brennsuppe in tedesco) è una ricetta povera della cucina tradizionale dell’Alto Adige che veniva preparata
Baguette Integrali con Semi di Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 1 kg di impasto Le baguette, tipico pane di origine francese dalla forma allungata, possono essere preparate in diversi modi: con le
Ratatouille
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La ratatouille o ratatuje (conosciuta in italiano come ratatuia) è un piatto di origine francese a base di verdure stufate.
Crema di Zucchine e Carote
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Leggera e salutare, la crema di zucchine e carote è semplice e veloce da preparare. A piacere potete aumentare o
Torta Integrale Vegana
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 20 cm di diametro Una torta integrale vegana, semplice da preparare, con farina integrale, latte di soia, noci, zucchero di canna
Salsa Dolce al Vino Rosso
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 250 ml di salsa La salsa dolce al vino rosso è una salsina semplice da preparare, con vino rosso, succo di
Tofu Fritto
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il tofu è un alimento simile al formaggio a base di latte di soia, ottenuto tramite la cagliatura di quest’ultimo, che
Strudel di Ciliegie Vegano
Difficoltà: Tempo: Prozioni: 8-10 persone Lo strudel di ciliegie vegano si prepara con una pasta tirata che avvolge un ripieno a base di ciliegie, zucchero e pan
Pasta Tirata
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 400 gr di impasto La pasta tirata (o pasta per strudel) è un impasto neutro a base di acqua e farina, usato
Tortini Vegani di Carote e Nocciole
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 8 tortini Ricetta vegana per creare semplici e golosi tortini vegani di carote e nocciole preparati senza uova, con nocciole, carote, zucchero di canna,
Tofu Marinato allo Zenzero
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il tofu è una sorta di formaggio ottenuto dalla cagliatura del latte di soia. Molto diffuso nella cucina asiatica si sta
Crema Aromatica di Carote con Nocciole
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La crema aromatica di carote con nocciole è una ricetta vegana semplice e veloce. Una volta ridotte in crema le
Crema di Rape Rosse
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Una gustosa crema di rape rosse preparata con rape rosse precotte, patate, porro e servita con della rucola fresca.
Zuppa di Lenticchie
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Ricca e cremosa zuppa di lenticchie, preparata partendo da un soffritto di porri, sedano e carote. A fine cottura metà
