Tag Archives: Polenta

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Schisola

La schisola è una tipica ricetta della tradizione contadina lombarda. La polenta viene cotta in un paiolo di rame, poi suddivisa in parti uguali, su cui viene
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Polenta

Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 2 kg di polenta La polenta, piatto povero per antonomasia, rappresenta senza ombra di dubbio il piatto più diffuso sulle tavole contadine
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Fiapon

Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4-6 persone Il fiapon è un dolce povero della tradizione contadina mantovana, che veniva preparato per recuperare gli avanzi della polenta. La