Torta Diplomatica
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone La torta diplomatica è una torta nata dalla pasticceria italiana, molto simile alla millefoglie. Questo gustoso dolce a strati si
Tag Archives: Crema pasticcera
Crema Pasticcera
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 600 gr di crema La crema pasticcera è senza dubbio una delle creme più utilizzate per la preparazione di dolci: viene
Crostata di Riso al Limone
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 26/28 cm di diametro La crostata di riso al limone viene preparata partendo da una pasta frolla a base di farina
Crostata di Amaretti
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 26 cm di diametro Una golosissima crostata di amaretti, preparata con una base di pasta frolla alle nocciole, una farcitura di
Crema Pasticcera al Caffè
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 700 gr di crema La crema pasticcera al caffè è una variante della tradizionale crema pasticcera. La preparazione è uguale, basta
Crostatine alle Castagne
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 8 crostatine Delle basi di pasta frolla farcite con crema pasticcera e ricoperte con un purè di castagne e panna montata;
Profiterole
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il profiterole è un dolce italiano (o francese, a seconda delle fonti) molto famoso, composto da bignè farciti e ricoperti
Crema Mousseline
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 600 gr di crema La crema mousseline è composta da una crema pasticcera ricca di tuorli e zucchero a cui viene
Bidonata (Dolce di Bignè con Crema al Mascarpone)
Difficoltà: Tempo: Prozioni: 8 persone Ho mangiato questo squisito dolce anni fa in un ristorante nei pressi del lago di Garda e, dato che era
Torta di Mandorle e Caramello
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 24 cm di diametro La torta di mandorle e caramello è un delizioso dolce composto da tre strati di pan
Torta Millefoglie Classica
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 persone La torta millefoglie è un famosissimo dolce conmposto diversi strati di pasta sfoglia farciti con una crema diplomatica (crema pasticcera
Semifreddo all’Italiana al Mascarpone
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone Con il termine semifreddo all’italiana si intendono quei semifreddi preparati partendo da una base di crema pasticcera invece che di
Torta alle Nocciole Farcita
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 24 cm di diametro La torta alle nocciole farcita è un dolce composto da un pan di spagna alle nocciole
Torta Mimosa
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 24 cm di diametro La torta mimosa è il dolce tipico preparato per festa della donna. A base di pan
Crema Diplomatica
Difficoltà: Tempo: Prozioni: circa 500 gr di crema La crema diplomatica è una crema utilizzata in pasticceria per la guarnizione o la farcitura di vari
Tranci alle Pesche
Difficoltà: Tempo: Porzioni teglia 40×30 circa Da un pan di spagna quadrato ricoperto di crema diplomatica (2/3 di crema pasticcera più 1/3 di panna montata)
Torta della Nonna
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 26 cm di diametro La torta della nonna è una ricetta di origine ligure/toscana molto famosa. Il dolce è composto
Zeppole di San Giuseppe
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 20 zeppole Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce molto diffuso in diverse regioni italiane e vengono principalmente preparate per
Crostata alle Fragole
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 26 cm di diametro La crostata alle fragole è una deliziosa crostata alla frutta composta da una base di pasta sablèe
