Zuppa d’Orzo Tirolese
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 persone Dalla tradizione culinaria dell’Alto Adige sono molte le ricette di zuppe e minestre che hanno superato i suoi confini e
Category Archives: Zuppe
Ramen
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il ramen è un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in tagliolini, chiamati per l’appunto Ramen, serviti in un
Fagioli con le Cotiche
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4-6 persone Il suino, il re della tavola. Allevato ovunque per la sua deliziosa carne. “Del maiale non si butta via niente”
Trippe alla Vicentina
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 persone La trippa è un piatto della tradizione contadina, una volta molto diffuso in diverse regioni italiane, ottenuto da diverse parti
Gulaschsuppe
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La Gulaschsuppe è un piatto che trae le sue origini dal Ungheria, dove il Gulasch è una zuppa a base
Zuppa di Farina Tostata
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La zuppa di farina tostata (Brennsuppe in tedesco) è una ricetta povera della cucina tradizionale dell’Alto Adige che veniva preparata
Zuppa di Fagioli Cannellini e Finocchio
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Una zuppa di fagioli cannellini e finocchio ultimata con striscioline di speck croccanti e zucchine a julienne. Questa ricetta può
Zuppa di Pane Nero
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La zuppa di pane nero è una ricetta altoadesina ideale per utilizzare del pane nero (o pane di segale) vecchio.
Zuppa di Semolino
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 persone Il semolino è un prodotto della macinazione del grano, simile alla semola ma dai granelli più piccoli, che viene principalmente
Zuppa di Lenticchie
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Ricca e cremosa zuppa di lenticchie, preparata partendo da un soffritto di porri, sedano e carote. A fine cottura metà
Zuppa Fredda di Fagioli
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Questa è una ricetta veloce che vi porterà via al massimo 10 minuti. Per preparare la zuppa fredda di fagioli non
