Risotto con Zucchine e Limone
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Un primo piatto semplice da preparare e dal sapore sorprendentemente piacevole, questo risotto con zucchine e limone ha un gusto
Category Archives: Risotti
Riso Saltato alle Verdure
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Semplice e gustoso, il riso saltato alle verdure è un piatto di origine orientale, e viene preparato facendo saltare in
Risotto con gli Strigoli
Gli strigoli sono una pianta erbacea perenne, molto diffusa in tutta Italia. Considerata fra le migliori erbe commestibile.
Risotto al Barolo con Fonduta ai Formaggi
Il risotto al barolo con fonduta ai formaggi è un piatto raffinato dove il sapore del risotto si sposa perfettamente con quello della crema ai
Risotto con la Zucca
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette: si può cuocere al forno, al vapore, si può
Risotto al Lambrusco
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto al lambrusco viene preparato partendo da un soffritto di lardo, salsiccia mantovana e cipolle, e sfumando il riso
Risotto alla Birra Scura e Salsiccia
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Dalla preparazione leggermente diversa rispetto al risotto alla birra, questo risotto alla birra scura e salsiccia viene preparato inanzitutto con
Risotto all’Aceto Balsamico e Mascarpone
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto all’aceto balsamico e mascarpone viene preparato partendo da un soffritto di porro, aggiungendo a fine cottura aceto balsamico e
Risotto al Prosecco
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto al prosecco è un ottimo primo piatto facile da preparare. Il riso si bagna con un bicchiere di
Risotto ai Funghi con Fonduta di Fontina
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto ai funghi con fonduta di fontina è composto da una base di risotto ai funghi misti (porcini, finferli, chiodini,
Risotto Salame, Formaggella e Vino Rosso
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto con salame formaggella e vino rosso è un primo piatto dal sapore rustico preparato con salame (preferibilmente mantovano) e
Risotto alla Birra
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Sempre più spesso si vedono in giro ricette che prevedono l’utilizzo della birra. Tuttavia non si tratta di “novità”, ma
Risotto alla Pilota
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto alla pilota è un piatto tipico della tradizione mantovana, e consiste in un risotto con salamella. La differenza
Risotto con Taleggio e Nocciole
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto con taleggio e nocciole si ottiene mantecando il risotto con questo famoso formaggio a pasta molle, e guarnendo il
Risotto alla Salsiccia
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il classico risotto alla salsiccia, preparato partendo da un soffritto di salsiccia e cipolla e mantecato con panna e grana
Risotto con Salsiccia e Castagne
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Abbinando le castagne, frutto autunnale per eccellenza, a della salsiccia, si ottiene un risotto davvero gustoso. La preparazione del risotto con
Risotto alla Zucca e Taleggio
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto alla zucca e taleggio è un ottimo primo piatto che si ottiene abbinando la zucca, ortaggio molto usato in cucina, con il
Risotto con Porri e Speck al Gewürztraminer
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Un piatto dal sapore del Sudtirolo, questo risotto con porri e speck viene bagnato con un goccio di Gewürztraminer (o Traminer aromatico),
Risotto alla Robiola
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il risotto alla robiola si ottiene mantecando un semplice risotto con la robiola, un formaggio a pasta molle tipico del
