Pasta Fredda Bella Estate
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La pasta fredda bella estate è un primo piatto davvero veloce e facile da preparare. Una volta cotta e raffreddata, la
Category Archives: Pasta
Tortello Amaro di Castel Goffredo
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4-6 persone Il tortello amaro di Castel Goffredo, comune in provincia di Mantova, viene preparato con l’erba balsamita major, conosciuta anche come erba amara, erba
Tortelli di Ciliegie
I tortelli di ciliegie, conosciuti anche come tortelli della Possenta di Ceresara, sono dei tortelli tipici di Ceresara, comune in provincia di Mantova.
Maccheroni con Crema al Taleggio, Speck e Noci
I maccheroni con crema al taleggio, speck e noci sono un primo piatto a base di pasta di semplice preparazione.
Tortelli di Castagne
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4-6 persone Autunno, tempo di castagne. Questo calorico e nutriente frutto, povero di proteine e grassi, ma ricco di carboidrati, è adatto alla
Ravioli di Polenta e Gorgonzola su Crema di Funghi
I ravioli di polenta e gorgonzola sono un gustoso primo piatto composto da una sfoglia di pasta fresca all'uovo con farina di polenta che racchiude
Tortellini di carne
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone I tortellini, chiamati anche agnoli o agnolini, sono una pasta ripiena di origine emiliana preparati con una sfoglia all’uovo farcita con
Ravioli di Castagne con Ripieno ai Funghi Porcini
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 persone I ravioli di castagne con ripieno ai funghi porcini sono un primo piatto elegante e dal sapore equilibrato. Preparati con
Schlutzkrapfen (Ravioli Tirolesi)
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 persone Gli Schlutzkrapfen o ravioli tirolesi, sono dei tortelli ripieni di ricotta e spinaci tipici della Val Pusteria, una valle dell’Alto Adige. Si
Ravioli ai Broccoli
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 persone I ravioli ai broccoli vengono preparati con un delicato ripieno a base di broccoli e patate, avvolto in una sottile
Tortelli Ripieni al Fagiano
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone Una sfoglia di pasta fresca all’uovo ripiena con carne di fagiano, i tortelli ripieni di fagiano vengono poi guarniti con
Ravioli allo Speck
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone I ravioli allo speck sono un ottimo primo piatto da preparare per tutti gli amanti dell speck, salume affumicato tipico
Bigoli in Salsa di Cipolle e Acciughe
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Un piatto semplice da preparare, i bigoli in salsa di cipolle e acciughe si ottengono preparando una saporita e cremosa salsa
Penne con Salmone e Vodka
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Le penne salmone e vodka sono l’esempio più classico di un primo piatto semplice ma elegante. Preparato con salmone affumicato, bagnato
Spaghetti Cremosi
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Gli spaghetti cremosi sono un piatto semplice da preparare: gli spaghetti vengono conditi con un cremoso sugo a base di cipolla,
Penne Salsiccia e Mascarpone
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Le penne salsiccia e mascarpone sono un primo piatto semplice e gustoso. Una volta rosolata la salsiccia con del porro si
Ravioli di Patate con Salsa al Taleggio
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Una sfoglia di pasta fresca all’uovo farcita con un ripieno di patate e servita con una salsa al formaggio, sono
Maccheroni alle Uova e Salsiccia
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone I maccheroni alle uova e salsiccia sono un primo piatto simile alla carbonara, nel quale la pancetta viene sostituita con
Pasta con Pere e Taleggio
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il classico abbinamento pere e formaggio, in questo caso taleggio, si presta perfettamente per un piatto di pasta davvero buono.
