Crostatine al Lime
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 12 crostatine Una base di pasta sablée (oppure pasta frolla) farcita con una crema preparata con succo di lime, panna acida
Category Archives: Dolci
Crostata di Ciliegie e Cioccolato
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 26 cm di diametro La crostata di ciliegie e cioccolato si compone partendo da una base di pasta sablèe (o pasta
Strudel di Ricotta e Ciliegie
Difficoltà: Tempo: Prozioni: 10 persone Lo strudel di ricotta e ciliegie viene preparato partendo da una base di pasta sfoglia, che verrà farcita con un
Muffin al Cioccolato e Ciliegie
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 5-6 muffin I muffin al cioccolato e ciliegie vengono preparati partendo da un impasto per muffin al cioccolato a base di cacao, arricchito
Cherry Pie (Crostata di Ciliegie)
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 24 cm di diametro La cherry pie (crostata di ciliegie) è una double crust pie molto diffusa negli Stati Uniti.
Muffin al Cioccolato
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 5-6 muffin I famosi muffin, dolcetti tipici di Stati Uniti e Inghilterra, nella loro versione al cioccolato. Preparare i muffin al cioccolato è semplicissimo e
Strudel Dolce di Ricotta
Difficoltà: Tempo: Prozioni: 8-10 persone Una farcitura a base di ricotta avvolta da uno strato di pasta sfoglia, lo strudel di ricotta è un dolce
Torta Sbrisolona Ripiena alle Ciliegie
Difficoltà: Tempo: Porzioni: tortiera da 24 cm di diametro La torta sbrisolona ripiena alle ciligie è la versione alla frutta della torta sbrisolona ripiena. In
Semifreddo al Sambuco con Salsa alla Menta
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone Il sambuco è un piccolo albero molto diffuso nelle zone di campagna, che fiorisce nel periodo che va da fine
Salame di Cioccolato e Cocco
Il salame di cioccolato e cocco è un dolce molto diffuso e molto apprezzato, facile e veloce da preparare.
Bavarese allo Yogurt
Per preparare questa delicata crema bavarese allo yogurt sono partito da una base di crema inglese alla quale ho aggiunto dello yogurt greco e della
Torta Sbrisolona Mantovana
La torta sbrisolona è il dolce per antonomasia della cucina mantovana. Chiamata così per la facilità con cui si sbriciola una volta cotta, è una
Torta al Prosecco
La torta al prosecco è un dolce elegante, composto da un pan di spagna farcito con una crema a base vino prosecco e panna.
Semifreddo al Pistacchio di Bronte
Il semifreddo al pistacchio di Bronte viene preparato partendo da una patè a bombe a cui vengono poi aggiunti pistacchi macinati fine ed incorporata della
Fritole (Frittelle di Carnevale)
Le fritole sono un dolce di carnevale originariamente del Veneto e del Friuli, ma ai giorni nostri diffuso in quasi tutto lo stivale.
Chiacchere (o Frappe)
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone Le chiacchere o frappe (conosciute anche come crostoli, bugie, galani, ecc), chiamate lattughe nel mantovano, sono dei dolci a base
Castagnole (Favette)
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone Le castagnole, conosciute anche come castagnotti o favette, sono un dolce preparato soprattutto a carnevale. Una volta ottenuta una pasta
Tortelli Fritti
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 Chiacchiere, frittelle, castagnole e tortelli fritti sono solo alcune delle numerose ricette preparate durante il periodo di Carnevale. Quest’ulitmi vengono preparati
