Crema Pasticcera
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 600 gr di crema La crema pasticcera è senza dubbio una delle creme più utilizzate per la preparazione di dolci: viene
Category Archives: Creme
Crema al Mascarpone
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 400 gr di crema La crema al mascarpone è una salsa a base di mascarpone ideale per accompagnare una vasta varietà
Zabaione
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 300 gr di zabaione Lo zabaione (o zabaglione) è una crema dolce preparata con tuorli d’uovo e marsala. Non sono chiare le origini
Purè di Castagne
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 250 gr di purè Il purè di castagne è un’ingrediente che viene usato per la preparazione di diversi piatti in cucina,
Crema Pasticcera al Caffè
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 700 gr di crema La crema pasticcera al caffè è una variante della tradizionale crema pasticcera. La preparazione è uguale, basta
Crema Ganache al Cioccolato Bianco
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 500 ml di crema La crema ganache è una crema dolce di origine francese che si ottiene mescolando panna e cioccolato
Crema Mousseline
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 600 gr di crema La crema mousseline è composta da una crema pasticcera ricca di tuorli e zucchero a cui viene
Crema di Burro alla Nutella
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 400 gr di crema Della crema di burro, preparazione fondamentale per molte ricette di pasticceria, può essere preparata in molte varianti. La
Base per Crema Bavarese
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 8 persone La crema bavarese, o più correttamente “il” bavarese, è un dolce al cucchiaio dalla consistenza simile al budino. Si prepara
Crema Diplomatica
Difficoltà: Tempo: Prozioni: circa 500 gr di crema La crema diplomatica è una crema utilizzata in pasticceria per la guarnizione o la farcitura di vari
Crema di Burro Semplice
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 500 gr di crema La crema di burro è una preparazione base molto diffusa in pasticceria. È utilizzata soprattutto per decorare
Crema al Limone per Farcire
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 500 gr di crema Questa è la ricetta per preparare una crema al limone a base di panna ideale per farciture.
Crema di Latte
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 700 gr di crema La crema di latte ha una preparazione simile alla crema pasticcera, e come essa può essere utilizzata
Crema Frangipane
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 500 gr di crema La crema frangipane è una farcitura a base di farina di mandorle, burro, zucchero e uova, utilizzata soprattutto
Gelatina agli Agrumi
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 2 kg di gelatina Per ottenere questa gustosa gelatina agli agrumi bastera far bollire il succo di limoni e arance con
Gelatina per Torte e Crostate alla Frutta
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 250 ml di estratto Preparare una gelatina per ricoprite torte e crostate alla frutta è davvero semplice. Essa può venire preparata
Crema allo Yogurt per Farcire
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 500 gr di crema Una soffice crema allo yogurt per farcire torte ed altri dolci, come rotoli o bignè. Questa crema
Crema Pasticcera al Cioccolato Bianco
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 700 gr di crema La più golosa tra le numerose varianti della crema pasticcera è senza dubbio la crema pasticcera al
Crema Ganache
Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 500 ml di crema La crema ganache è una crema dolce di origine francese a base di panna e cioccolato fondente. La
