Luccio in Salsa alla Mantovana
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4-6 persone Il luccio in salsa alla Mantovana è un piatto tipico mantovano, e consiste in luccio lessato e condito con un salsa
Category Archives: Antipasti freddi
Salmone Affumicato allo Zenzero
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il salmone affumicato allo zenzero è un modo originale per servire questo pesce consumato abitualmente durante il periodo natalizio. Irrorato
Bocconcini di Mozzarella e Salmone Affumicato
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Mozzarelline avvolte da una fetta di salmone affumicato e servite con una salsina a base di basilico, limone e olio.
Patè di Cervo
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone Ideale da spalmare su dei crostini di pane, il patè di cervo è uno stuzzichino raffinato, che può essere servito
Insalata di Pollo con Salsa allo Yogurt
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone L’insalata di pollo con salsa allo yogurt è un piatto semplice da preparare, ideale come antipasto o come piatto unico.
Tartellette al Salmone Affumicato
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 persone Con una base di pasta brisé (o pasta per torte salate), farcite con formaggio cremoso ed accompagnate con salmone affumicato,
Crostini al Gorgonzola
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Questi crostini al gorgonzola sono uno stuzzichino facile e veloce da preparare ideali da servire durante un aperitivo o su di un
Carpaccio di Carne Salata con Quenelle di Ricotta all’Aceto Balsamico
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Un carpaccio di carne salata accompagnato con delle quenelle di ricotta all’aceto balsamico e crostini. Le quenelle vengono preparate mescolando
Rotolini di Melanzane alla Menta
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone I rotolini di melanzane alla menta sono degli involtini preparati con melanzane grigliate e farciti con una crema a base
Carpaccio di Carne Salada con Ananas
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Un fresco carpaccio di carne salada servito con pezzetti d”ananas e condita con un emulsione a base di olio, sale e succo
Involtini di Carne Salada con Vinaigrette alla Senape
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Involtini ripieni di formaggio cremoso con vinaigrette alla senape, un piatto veramente gustoso, facile e veloce da preparare. La carne
Praline al Gorgonzola
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Una molta mescolati gorgonzola dolce e mascarpone, si formano delle palline che verranno poi passate in lamelle di mandorle: le
Insalata di Canederli allo Speck
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone I canederli, famosi gnocchi di pane tipici dell’Alto Adige, vengono spesso consumati come primo piatto o come contorno. Esistono tuttavia
Trota in Salsa alla Gardesana
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La trota in salsa alla gardesana è un piatto tipico delle zone limitrofe del lago di Garda che ricorda per
Carpa in Salsa di Verdure
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6 persone La carpa è un pesce d’acqua dolce dalla carne digeribile e ricca di vitamina A. Le ricette più diffuse per
Insalata Fredda di Wurstel
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Questa insalata fredda di würstel è una ricetta semplice per un piatto ideale come antipasto, oppure come piatto unico. Simile all’insalata
Tortino di Uova Bicolore
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il tortino di uova bicolore (in giapponese nishoku tamago) è una ricetta giapponese facile da preparare. Partendo da delle uova sode si ottengono
Insalata Croccante al Bacon
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone L’insalata croccante al bacon è una ricetta fresca ideale come piatto unico o come antipasto. Partendo da una base di
Insalata di Pollo al Lime
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone L’insalata di pollo al lime è una ricetta semplicissima, che viene preparata con del petto di pollo al vapore, e
