Arrotolato di Spinaci
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone L’arrotolato di spinaci è un ottimo antipasto da servire caldo, e consiste da un pan di spagna salato alle patate
Category Archives: Antipasti caldi
Bastoncini di Zucca e Pancetta
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Come stuzzichino durante l’aperitivo, su di un buffet o per arricchire un antipasto, questi bastoncini di zucca e pancetta sono il
Crostini con Stracchino e Salsiccia
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Se state allestendo un buffet, o volete preparare degli sfiziosi stuzzichini per un aperitivo tra amici, questi crostini con salsiccia e
Gras’ pistà
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Il gras’ pistà o grasso pestato è una preparazione originaria del territorio mantovano tuttora molto diffusa, nella quale il lardo di maiale viene
Insalata di Wurstel e Patate
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 2 persone Ecco una ricetta di mia creazione per un’ottima insalata di würstel e patate, con formaggio e peperoni, condita con una vinaigrette
Strudel di Ricotta e Verdure
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone Preparare un strudel di ricotta e verdure è una preparazione semplice, preparate con un ripieno di verdura e ricotta avvolto
Wurstel in Camicia di Speck
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Uno stuzzichino semplice da preparare, che consiste in wurstel tagliati a pezzi e avvolti da fontina e speck, successivamente rosolati
Schisola
La schisola è una tipica ricetta della tradizione contadina lombarda. La polenta viene cotta in un paiolo di rame, poi suddivisa in parti uguali, su cui viene
Cipolline in Agrodolce
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4-6 persone Le cipolline in agrodolce sono un piatto molto diffuso, spesso servito come contorno o anche come antipasto. Si prepara cuocendo
Crocchette di Mozzarella con Salsa all’Arrabbiata
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Queste crocchette di mozzarella con salsa all’arrabbiata vengono preparate avvolgendo il formaggio in fette di pan carrè che verranno poi
Insalata di Patate e Fagiolini con Pesto
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Ispirata alla ricetta classica ligure delle trofie al pesto con patate e fagiolini, l’insalata di patate e fagiolini con pesto
Dischetti di Polenta e Acciughe
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone I dischetti di polenta e acciughe sono un originale creazione a base di polenta per preparare dei buonissimi stuzzichini. La
Strudel Salato di Zucca e Ricotta
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 6-8 persone Lo strudel salato di ricotta e zucca è un ottimo piatto da servire come antipasto. Facile da preparare, si ottiene avvolgendo
Mozzarella in Carrozza
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Famosissima pietanza di origine campana, la mozzarella in carrozza consiste in fette di pan carrè farcite con mozzarella ed un
Filetti di Sgombro con Salsa di Cipolle Rosse
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 2 persone Un modo alternativo per servire i classici filetti di sgombro sott’olio, questa ricetta è facile e veloce da preparare. I
Mozzarelle Impanate
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone La mozzarelle impanate sono uno snack facile e veloce da preparare. Possono venire fritte in abbondante olio oppure in padella,
Mini Pie di Brie e Speck con Salsa alle Noci
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Delle piccole “pie” salate, preparate con una base di pasta per torte salate farcita con formaggio brie, speck e cipolle
Spiedini di Gnocchi Gratinati
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Gli spiedini di gnocchi gratinati sono composti con degli gnocchi a base di patate, spinaci, prosciutto, con un cuore di fontina, alternati
Funghi Ripieni al Riso
Difficoltà: Tempo: Porzioni: 4 persone Un piatto veloce e semplice da preparare, i funghi ripieni al riso sono ideali come antipasto, o come stuzzichini da
