6Difficoltà: apple apple
Tempo: watch watch watch watch watch
Porzioni: cookie circa 30 biscotti

Le stelle al marzapane sono dei semplici biscotti a forma di stella a base di marzapane. Una volta cotti si possono guarnire con della glassa allo zucchero oppure con della ghiaccia reale.




Ricetta Stelle al Marzapane

Ingredienti

250 gr di farina
150 gr di burro
100 gr di marzapane
50 gr di zucchero
1 tuorlo
1 bustina di zucchero vanigliato o vanillina
1 presa di sale

-Altro
1 tuorlo
1 cucchiaio di panna

Preparazione

Su una spianatoia versate la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato ed il sale.
Unite quindi il burro ammorbidito a pezzetti, il marzapane anch’esso a pezzi ed il tuorlo.
Iniziate ad impastare e lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 45 minuti.

Con un mattarello stendete la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm ed ottenete dei biscotti a forma di stelle con l’apposita formina.
Disponetele su una placca rivestita da carta da forno e spennellate la superficie dei biscotti con il rosso d’uovo leggermente sbattuto con la panna.

Cuocete in forno a 175 gradi per circa 12 minuti.

Una volta raffreddati decorate le stelle al marzapane a piacere.

Suggerimenti

  • Decorate i biscotti con della ghiaccia reale colorata oppure della glassa allo zucchero