Difficoltà: apple
Tempo: watch watch
Porzioni: fork_and_knife 4 persone

Gli spaghetti cremosi sono un piatto semplice da preparare: gli spaghetti vengono conditi con un cremoso sugo a base di cipolla, pomodori e panna.




Ricetta Spaghetti Cremosi

Ingredienti

400 gr di spaghetti
250 gr di pomodori maturi
100 gr di cipolle
20 ml di panna
olio EVO
origano
sale e pepe

Preparazione

Tagliate la cipolla a fettine e fatela rosolare in padella con abbondante olio.
Dopo qualche minuto unite alla cipolla i pomodori tagliati a pezzetti e fate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Una volta cotto, frullate il tutto aggiungendo la panna e l’origano.
Aggiustate quindi di sapore con sale e pepe.

In acqua bollente salata cuocete gli spaghetti, scolateli al dente, e trasferiteli nella padella con il sugo.
Fateli saltare 1 minuto a fiamma vivace, aggiungendo un goccio di acqua di cottura e mescolando bene.

Servite gli spaghetti cremosi cospargendoli a piacere con del peperoncino.

Suggerimenti

  • Al posto degli spaghetti potete usare altra pasta lunga, come linguine e bavette
  • A piacere potete sostituire l’origano con un poco di basilico