Insalata Calda di Fagioli

Difficoltà:
Tempo:
Porzioni: 4 persone

I fagioli sono un legume molto diffuso in cucina. Essi possono essere serviti come contorno, semplicemente lessati  e conditi, o usati per arricchire ricette a base di carne, come le cotiche coi fagioli, salsiccia e fagioli ed altre ricette.
In questa ricetta li utilizziamo per preparare un’insalata calda di fagioli, con cipolla e pancetta. Per prepararla possono essere usati dei fagioli freschi, oppure dei fagioli in scatola, riducendo cosi il tempo di preparazione.