Insalata di Pollo con Salsa allo Yogurt

Insalata di pollo con salsa llo yogurt
 

Difficoltà: apple
Tempo: watch watch
Porzioni: fork_and_knife 4 persone

L’insalata di pollo con salsa allo yogurt è un piatto semplice da preparare, ideale come antipasto o come piatto unico. Questa ricetta è utile per utilizzare eventuale carne di pollo lessa avanzata dalla preparazione di un brodo. Si può anche utilizzare del petto di pollo, lessato oppure cotto al vapore.

Ricetta Insalata di Pollo con Salsa allo Yogurt


Ingredienti

400 gr di pollo lesso
100 gr di carote
80 gr di sedano
80 gr di insalata verde
sale e pepe
olio d’oliva

-Salsa allo Yogurt
100 gr di yogurt bianco magro
100 gr di maionese
1 cucchiaino di senape
sale e pepe

Preparazione

Dopo aver cotto il pollo, togliete la pelle e le parti grasse e tagliate la carne a pezzettini non troppo piccoli. Tagliate le carote e il sedano a dadini, mescolateli insieme alla carne di pollo e conditeli con sale, pepe e olio d’oliva. Preparate la salsa allo yogurt mescolando lo yogurt bianco con la senape e la maionese e insaporite con sale e pepe. Adagiate il pollo su un letto di insalata verde tagliata a striscioline e servite l’insalata di pollo cospargendo il tutto con la salsa allo yogurt.

Suggerimenti

-Lessate il pollo in acqua bollente con carote, sedano, cipolla, oppure cuocetelo al vapore
-Questo piatto può essere servito sia freddo (a temperatura ambiente) che caldo, scaldando leggermente il pollo prima di mescolarlo agli altri ingredienti
-Ricetta alternativa: cuocete del petto di pollo alla griglia, tagliatelo a striscioline e servitelo su di un letto di insalata verde, accompagnato con la salsa allo yogurt

Affinché la preparazione delle ricette possa riuscire nel migliore dei modi

– Leggete sempre le ricette per intero con attenzione;
– Assicuratevi di avere a disposizione tutti gli ingredienti prima di iniziare a cucinare. Avere tutto pronto pesato e contato renderà la preparazione molto più veloce;
– Scegliete sempre materie prime di buona qualità;
– Controllate di avere gli strumenti di cucina adatti;
– Quando cucinate fate attenzione: i tempi di cottura non sono uguali per tutte le apparecchiature. Alcuni forni potrebbero cuocere una torta più o meno velocemente di altri, fuochi di dimensioni diverse potrebbero far variare i tempi di cottura, cosi come le cose cambiano da un fuoco normale a uno ad induzione. Quando cucinate controllate sempre la cottura e se non siete sicuri fate delle prove;

Se avete opinioni, domande, o critiche, se avete provato una o più delle nostre richieste e volete segnalarci errori, consigli o varianti, saremo più che felici di leggere i vostri commenti.

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