Le nostre ricette...

Torta al cioccolato e mandorle

Torta al Cioccolato e Mandorle

Difficoltà: apple
Tempo: watch watch
Porzioni: birthday tortiera da 24 cm di diametro

Questa torta al cioccolato e mandorle è senza glutine, in quanto non prevede l’utilizzo di farina.
La torta, di semplice preparazione, si ottiene lavorando il burro con lo zucchero ed i tuorli, unendo la cioccolata fusa ed incorporando infine mandorle grattugiate, fecola e gli albumi.
A piacere potete ricoprirla con una ghiaccia reale, una glassa di zucchero oppure una glassa di zucchero al cacao.

vellutata-porri

Vellutata di Porri

Difficoltà: apple
Tempo: watch watch
Porzioni: stew 4 persone

Una delicata vellutata di porri, semplice da realizzare e gustosa, servita con crostini di pane. Questo zuppa calda si prepara facendo rosolare i porri tagliati finemente e cuocendoli poi con del latte.

Corona alla ricotta glassata

Corona alla Ricotta Glassata

Difficoltà: apple apple
Tempo: watch watch watch
Porzioni: birthday tortiera da 24 cm di diametro

La corona al caffè è una soffice torta preparata con caffè e mandorle. L’impasto viene poi cotto in uno stampo a corona ed infine guarnito con della glassa di cioccolato.

Torta dolce di polenta

Torta Dolce di Polenta

Difficoltà: apple
Tempo: watch watch watch
Porzioni: birthday tortiera da 20 cm di diametro

La torta dolce di polenta è un dolce ideale da preparare se vi è avanzata della polenta. Una volta frullata la polenta fredda, la si mescola con burro, uova e zucchero, si ricopre il tutto con delle mandorle a scaglie e si cuoce in forno.
Questa torta è ottima accompagnata anche con delle salse alla frutta, composte o marmellate.

Crostata al cocco

Crostata al Cocco

Difficoltà: apple apple
Tempo: watch watch watch
Porzioni: birthday tortiera da 24 cm di diametro

Semplice e dal intenso aroma di cocco, questa crostata al cocco viene preparata farcendo una base di pasta frolla con una crema a base di latte di cocco, panna, cocco grattugiato e uova.
Una volta cotta è ottima gustata cosi, oppure servita con una salsa al cioccolato o una salsa all’ananas

Crostata di ricotta

Crostata di Ricotta

Difficoltà: apple
Tempo: watch watch watch
Porzioni: birthday tortiera da 22 cm di diametro

Una ricetta semplice per preparare una golosa crostata di ricotta, composta da una base di pasta frolla farcita con una crema di ricotta. Una volta cotta questa torta è ottima servita con una salsa al cioccolato o con un salsa alla frutta

Pane di segale alla birra

Pane di Segale alla Birra

Difficoltà: apple
Tempo: watch watch watch
Porzioni: bread circa 1 kg di pane

Un saporito pane di segale alla birra, preparato utilizzando farina di segale e birra scura. Questo pane è ottimo servito come accompagnamento per affettati, oppure cosparso con burro e marmellata.

Torta di San Biagio agli Amaretti

Torta di San Biagio agli Amaretti

Difficoltà: apple apple
Tempo: watch watch watch
Porzioni: birthday tortiera da 24/26 cm di diametro

La torta di San Biagio è un dolce tipico di Cavriana, piccolo comune in provincia di Mantova, preparato da più di 450 anni per celebrare la festa di San Biagio. La torta di San Biagio agli amaretti è una variante di questo dolce che, oltre agli ingredienti classici mandorle e cioccolato, prevede nel ripieno l’aggiunta di amaretti, che verrà poi distribuito su di una base di pasta frolla senza uova, ma preparata con strutto e vino bianco.

Bavarese agli amaretti

Bavarese agli Amaretti con Salsa al Cioccolato

Difficoltà: apple apple apple
Tempo: watch watch watch
Porzioni: custard 8 persone

Partendo da una base di crema inglese a cui vengono aggiunti amaretti sbriciolati e panna montata, si ottiene un bavarese agli amaretti, un dolce al cucchiaio elegante ed incredibilmente buono. Quasta crema bavarese verrà poi servita con una salsa al cioccolato o con della frutta fresca.

Marmellata di zucca

Marmellata di Zucca

Difficoltà: apple
Tempo: watch watch watch
Porzioni: honey_pot circa 1 kg di marmellata

Le marmellata di zucca si prepara come le marmellate di frutta, aggiungendo zucchero e aromi. Una volta pronta questa marmellata è ottima sul pane o per farcire torte, ma anche per accompagnare un piatto di formaggi.


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